«En lo concerniente al arte de la cocina, en la forma de entender los placeres de la mesa, los italianos también dejaron sentir la huella de su avasalladora influencia» José Carlos Capel El Piamonte, tierra natal de la aclamada familia vitivinícola Gaja, se ubica en el noroeste de Italia. Su nombre describe a la perfección…
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Degustación de Opus One: un viaje a través de cinco cosechas
La semana pasada tuve el privilegio de ser invitada por Casa Pirque, los representantes de Opus One en Argentina, a una degustación vertical. Fue una oportunidad increíble para explorar varias cosechas de este vino icónico. La historia de Opus One Opus One nació en el Valle de Napa entre finales de los años 80 y…
Guía Descorchados 2025: Revolución de Vinos Blancos Argentinos
Crónica personal y profesional de la presentación de la Guía Descorchados 2025 en Buenos Aires, con foco en la evolución del vino blanco argentino. Un recorrido por algunos de los productores más destacados —como Susana Balbo, Riccitelli, Norton, Rutini y Cara Sur— y reflexiones sobre el cambio de paradigma en el consumo y producción de blancos en el país. Una mirada íntima, informada y con historia.
Primeras veces del vino
En 2016, atravesábamos una de las cosechas más lluviosas de los últimos años debido al fenómeno de El Niño. Fue un desafío enorme para muchos productores y, en Mendoza, se vivía con intensidad. Aquel año, en Chachingo, donde hoy está Bodega Mil Suelos, apenas había un piso construido y algunos tanques al aire libre. Ese…
Zaha, corazón: Marsanne, Semillón o Chardonnay
¿Cuál es tu favorito? Los vinos blancos de Zaha se han consolidado como grandes competidores dentro de su gama de precio. Destacan por su versatilidad gastronómica, su equilibrio y una relación precio-calidad que nunca defrauda, conquistando a una amplia diversidad de paladares. Son vinos que gustan. El Marsanne de Zaha mantiene una posición imbatible en…
Maya Sommelier 