Crónica personal y profesional de la presentación de la Guía Descorchados 2025 en Buenos Aires, con foco en la evolución del vino blanco argentino. Un recorrido por algunos de los productores más destacados —como Susana Balbo, Riccitelli, Norton, Rutini y Cara Sur— y reflexiones sobre el cambio de paradigma en el consumo y producción de blancos en el país. Una mirada íntima, informada y con historia.